Заготовки из зеленых томатов: шесть вкусных рецептов к зиме

Заготовки из зеленых томатов: шесть вкусных рецептов к зиме
Заготовки из зеленых томатов: шесть вкусных рецептов к зиме

С приходом холодного сезона у многих хозяйств появляются зеленые томаты, которые можно успешно превратить в лакомства на зиму. Эти кисло-сладкие плоды прекрасно подходят для приготовления различных заготовок, которые не только разнообразят зимнее меню, но и порадуют своим вкусом.

Рецепт салата из зеленых томатов

Для салата понадобятся:

  • Огурцы – 1 часть
  • Зеленые томаты – 1 часть
  • Болгарский перец – 1 часть
  • Кабачки – 1 часть
  • Морковь и лук (по 1/3 от общего объема овощей)
  • Соль, сахар, уксус 9% – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки
  • Красный горький перец – по желанию

Приготовление:

  • Нарезать морковь и лук, обжарить по отдельности до мягкости и добавить в большую емкость.
  • Порезать остальные овощи, добавить их к луку и моркови.
  • Приправить сахаром и солью, готовить на медленном огне около 40 минут, периодически помешивая.
  • Добавить уксус, тщательно перемешать и разложить по стерильным банкам, закатать.
  • Остудить под покрывалом. Хранить в холодильнике или при комнатной температуре.

    • Дунайский салат из зеленых томатов

    Ингредиенты:

    • Зеленые томаты – 3 кг
    • Лук – 1 кг
    • Болгарский перец – 1 кг
    • Морковь – 1 кг
    • Растительное масло – 1 стакан
    • Сахар – 1 стакан
    • Соль – 4 ст. ложки
    • Уксус 9% – 4 ст. ложки

    Приготовление:

  • Нарезать все овощи, добавить сахар и соль.
  • Смешать и поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить 5–7 минут.
  • Добавить уксус, перемешать и разложить по подготовленным банкам для закатки.

    • Не упустите возможность насладиться заготовками из зеленых томатов! Эти простые и вкусные рецепты позволят не только ликвидировать избыток урожая, но и подготовить разнообразные закуски на долгие зимние вечера.

    Источник: Рецепты от 7dach

    Топ

      Лента новостей