В поисках яркого блюда, которое в мгновение ока станет главным на столе? Обратите внимание на куриные крылышки, приготовленные в корейском стиле. Это не просто еда, а настоящая феерия вкусов, которая пробуждает все чувства!
Ингредиенты
- Куриные крылья: 1 кг
- Болгарский перец: 3 шт.
- Помидоры: 2 шт.
- Лук: 2 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Кинза: пучок
- Уксус 9%: 2 ст. л.
- Кориандр: 1 ч. л.
- Соль и специи: по вкусу
- Растительное масло: для обжаривания
Этапы приготовления
Первым делом нужно подготовить крылышки: их следует промыть, обсушить и разрезать по суставам. После этого добавьте соль и кориандр, оставив на 15 минут для насамачивания. Это позволит мясу впитать ароматы и улучшит его вкус, сообщает канал "Карамелька".
Далее разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте крылышки до золотистой корочки. Так образуется аппетитная карамелизация, которая добавит характерного аромата. Покуда мясо подрумянивается, нарежьте овощи: лук лучше всего порезать полукольцами или перьями, перец — полосками, а помидоры — кубиками.
Когда мясо будет готово, добавьте овощи к крылышкам и жарьте еще 5–7 минут, пока кухня не наполнится вкусными ароматами. Затем влейте уксус, добавьте чеснок и специи по вкусу. Для тех, кто предпочитает острое, стоит подсыпать немного красного перца или капнуть соевого соуса. Накройте сковороду крышкой и дайте готовиться еще 10–15 минут — так соус станет густым и ароматным.
Когда блюдо готово, посыпьте свежей кинзой и дайте ему отдохнуть несколько минут. Так мясо впитает все ароматы, а соус станет бархатистым.
Крылышки по-корейски прекрасно сочетаются с рисом, лапшой или просто свежим хлебом. Такое блюдо точно добавит огня в любой ужин и удивит даже самых привередливых гурманов!
